> "Zizanie" - Découvrir ce vin

WILD SIDE 2022

CÉPAGE :
Ce vin est issu de deux parcelles de vermentinu (rolle) surgreffées il y a 3 ans (anciennement Merlot et Syrah). 

​TERROIR : 
Galets roulés et argilo-calcaire, vignes palissées

VINIFICATION :
Pressurage direct en pressoir pneumatique, courte macération dans le pressoir pour accentuer les levures indigènes, légère macération, élevage en amphore en terre cuite, soutirage avant mise en bouteille.

DEGRÈS D'ALCOOL :
13,5% alc.
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PRODUCTION :
Environ 1300 bouteilles par an

Mas Zenitude, vin naturel issu d'une agriculture en biodynamie dans le sud de la France.