VINIFICATION : Courte macération, remontages très légers, vendanges erraflées, décuvage puis élevage en ovoïde en terre cuite de 10hL. DEGRÈS D'ALCOOL : 13% alc. PRODUCTION : Environ 600 bouteilles par an
L'avis du grand expert en vin Jancis Robinson
Mas Zenitude, vin naturel issu d'une agriculture en biodynamie dans le sud de la France.