ROCKABILLY 2022 |
CÉPAGE :
100% Grenache noir TERROIR : Vin issu de vignes de 80 ans sur un terroir de galets roulés à Saint Sylvestre, zone plus fraiche et plus venteuse. VINIFICATION : Macération courte (moins d’une semaine), vendanges erraflées, remontages très doux, décuvage puis élevage en amphore en grès. DEGRÈS D'ALCOOL : 14% alc. PRODUCTION : Environ 1300 bouteilles par an |
L'avis du grand expert en vin Jancis Robinson |