VENT D'ANGES 2019 |
CÉPAGE :
100% Carignan TERROIR : Vieilles vignes centenaire en gobelet planté à 1,80m - Plus vieilles vignes du domaine. VINIFICATION : Erraflage à l’encuvage, fermentation longue en cuve béton tronconique puis élevage en amphore de terre cuite. DEGRÈS D'ALCOOL : 13% alc. PRODUCTION : Environ 600 bouteilles par an |